pro@nw-consulting.ru
+79119249151

Гостиничный бизнес

29
Окт

Почему nw-consulting?

Гостиничный бизнес сегодня развивается стремительными темпами, и одна из главных причин тому – его постоянная востребованность. Правильный выбор вида гостиницы, способной постоянно приносить прибыль и работать длительное время, зависит от двух основных критериев — востребованность и правильно выбранные внешние условия. Экономическая активность и развитие сферы туризма приводят к тому, что в большинстве городов — и крупных и не очень – стабильно растет спрос на места для размещения гостей, поэтому тема открытия своего отеля очень актуальна и привлекательна. Как открыть собственную гостиницу, если вы готовы вложить в нее крупные денежные инвестиции и если вы только приходите в гостиничный бизнес?
Ответ на этот вопрос очевиден – необходимо доверить этот проект команде профессионалов.
Read more

23
Окт

Классификация гостиниц

Одним из самых актуальных вопросов, который сегодня волнует представителей гостиничного бизнеса, является классификация гостиниц. В настоящее время процедура оценки соответствия требованиям категории гостиниц и иных средств размещения носит сугубо добровольный характер, за исключением одиннадцати городов-участников в которых будет проходить ЧМ по футболу в 2018 году, Но с 2018 года ситуация может измениться и классификация станет обязательной для всех.

Проведение классификации регулирует Приказ Минкультуры РФ от 11.07.2014 № 1215 (зарегистрированный в Минюсте России от 29 декабря 2014 № 35473 и вступивший в действие 16.02.2015).

Read more

19
Окт

Эффективное управление отелем

В управлении гостиницей не бывает мелочей. И все потому, что это – настоящее искусство, которым владеют не многие. Это только на первый взгляд, кажется, что достаточно оформить стильно номера, поставить стойку ресепшн, открыть двери и гости повалят толпой. Начинающие отельеры именно так представляют себе основную работу гостиницы. Но в гостиничной сфере, как и в любом другом бизнесе, деньги спрятаны как раз в мелочах. Это и постоянная работа со всеми каналами продаж (включая и международные системы бронирования, и турфирмы) для заполняемости номерного фонда, работа над сервисом для повышения стоимости продажи номера, и контроль над работой персонала гостиницы, а также его обучение, внедрение должностных обязанностей и инструкций.

Read more

19
Сен

Советы владельцам по управлению гостиницей

Для того чтобы эффективно управлять гостиницей, нужно научиться в рамках созданных стратегий управления принимать оперативные решения. Основной сложностью в управлении гостиницей является умелое сопоставление доходов и расходов, т.е. увеличение первого и уменьшение второго слагаемого. Основные расходы – это:

— Заработная плата сотрудников;

— Налоги;

— Закупки;

— Хозрасходы;

— Эксплуатация помещения.

Главные расходы — выплата заработной платы работникам. Чтобы у сотрудников было желание выполнять свою работу качественно, заработная плата должна быть «белой», а ее выплаты — регулярной и не зависящей от загруженности номерного фонда гостиницы. В противном случае, избежать текучки кадров не удастся. Чем больше в деле новичков, чем меньше люди знают друг друга, тем меньше при необходимости они выказывают желания принимать решения сообща, а это очень влияет на расходную часть бюджета.

Read more

30
Авг

Ограничиваться пабликами в соцсетях не серьезно

На дворе двадцать первый век, мы живем в эпоху современных компьютерных технологий и уже не представляем свою жизнь без них. Но, есть еще предприниматели, почему-то игнорирующие создание портала своего объекта размещения. Каким образом можно сегодня заниматься гостиничным бизнесом без своего портала, вопрос скорее риторический. Безусловно, наличие сайта не является гарантией шквала звонков и ажиотажа туристов, и, тем не менее, сайт отеля является главным инструментом для прямых продаж и общения как с постоянными, так и с потенциальными клиентами.

Каждый отель должен иметь свой нормальный собственный сайт. Ограничиваться страницами на международных сайтах бронирования или пабликами в социальных сетях давно не серьезно. Важно отражать информацию в полном объеме, обязательно с фотографиями: весь спектр услуг средства размещения, описание всех типов номеров, конференц-зала, спортивного зала, ресторана, кафе, сауны. Посетители портала должны видеть также стоимость при бронировании и без бронирования, включен ли в стоимость завтрак. Если в гостинице есть свой ресторан или кафе нужны качественные фото готовых блюд, разностороннее меню и довольных сытых постояльцев. Read more

23
Авг

Как нужно подбирать кадры для отелей

Как нужно подбирать кадры для отелей, оценивать персонал гостиницы или обучать стандартам сервиса и высокого уровня обслуживания?

Известно, что предъявляемые требования к персоналу гостиничной индустрии, а также правила его подготовки определены и установлены государственными стандартами. Бесспорно, государственные стандарты, являются основой деятельности в любой отрасли. Но, такое неоднозначное понятие, как оказание услуг или сервиса, просто нереально изложить в «сухом» кратком описании требований и норм, так как это понятие включает в себя намного больше. За последние годы рынок индустрии профильного обучения персонала в России развивается очень динамично. И это важно, поскольку именно сотрудники формируют впечатление гостей об отеле и являются его «лицом» и, даже в целом о городе, в котором они пребывают. Именно по этой причине необходимо регулярно проводить обучение своих сотрудников и заниматься повышением их квалификации.

Read more